芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

内部食堂承包有哪些亮点吸引人们？

工厂饭堂承包能够有用敷衍突发事情，如遇到停水、停电、或许食堂职工离任等突发事情，医院食堂对外承包管理，往往厂方无力处理，会形成职工不能准时就餐。对公司影响很大，膳食公司是专业做效劳的，对于这些突发事情均有合理的处理方法，无论发作哪种状况，都能保证职工的正常就餐。

工厂饭堂承包能够有用的保证原材料的质量，食堂对外承包报价，工厂自行收购，因为途径有限，所以收购上面约束很大，通常是采纳在就近商场收购的准则，膳食公司采纳的是大批量收购，定点配送，芜湖食堂对外承包，并且与大型的饲养和栽培基地树立协作关系，保证食材的新鲜，安全，职工的安康得到保证。

公司食堂承包菜单制定方案一、根据季节不同菜单制定也要发生变化

一年四季交替变化，每个季节都有收获的粮食和蔬菜，所以不同季节的菜单也要发生相应的变化，在每个季节变化之前一个月，公司食堂承包的菜单就要开始进行制定，那么负责人也要一起开会研究主要的菜单，一周七天的不同菜单要合理搭配才可以。

二、营养荤素的搭配也是菜单制定的关键

当然公司食堂承包也要注意员工的身体健康和需要的营养，菜单的制定一定要经过各个部门的负责人和专业的营养师以及厨师的通过才可以实行，尤其是一些新菜必须经过多次的试采才可以正式上架，荤素搭配营养均衡是菜单制定的关键。

三、菜单后制定需要尊重员工意见

在新菜单出炉之后会有一个定期的公布，在这个时间段内，公司食堂承包负责人需要听取大家的意见，每个员工都可以提出对新菜单的意见和建议，满意和不满意都可以提出来，然后部门的负责人就要综合评估大家的意见来更改菜单。

医院食堂承包经营方案设计：

1、我司对承包的医院饭堂独立核算，自负盈亏。严禁转租、转包；医院监控管理、检查。

2、医院食堂承包由医院提供厨房、餐厅及相关设备，财产清点列表后，提供我司食堂方无偿使用。

3、医院食堂承包医院协助我司办理《卫生许可证》、从业人员 《健康证》等证件，工厂食堂对外承包，我司必须按有关部门要求做好食品卫生、安全的各项工作。

4、医院为我司食堂免除房租，根据实际用量收取水、电、取暖等相关费用，并提供一些必要的帮助和支持（具体内容由双方商定）。

5、医院负责餐厅前后堂的合理布局及装修，装修费用根据承包年限分摊，医院食堂承包公司，由我司承担。

6、我司在开业前向医院一次性缴纳一定数额的财产保证金和管理保证金。

7、我司管理的食堂供应的饭菜必须做到安全、卫生、营养。饭菜品种多样化，营养搭配合理化，价格要低于现行市场价格。如发生食物问题，我司除承担所有费用外，另接受相应的行政处罚，以及法律责任。

8、医院由于工作环境特殊，我司管理的食堂必须保证全年无间断提供就餐（含国家法定节假日）。

9、我司管理的食堂接受医院外来客人的接待工作。费用以成本计价，由医院承担。

10、医院有权对我司管理的食堂各种违规和不良行为进行监督和处罚，必要时可终止合同。